「投稿」でのテンプレートurlが出力されない&cssに関して

こんにちは、

<p>
<img src="http://design-cake.net/wp-content/themes/simplesimple/images/quote.png">
テンパリングとは？　　
<span class="english">about tempering</span>
<img src="http://design-cake.net/wp-content/themes/simplesimple/images/quote.png">
</p>

という部分は、

<blockquote cite="http://www.example.com(引用元URL)">
<h3>テンパリングとは？　　about tempering</h3>

<p>チョコレートを溶かして固めるときに行う、温度調整などの作業のことをさします。
高品質のチョコレートを作るには欠かせない作業であり、チョコレートの原料であるカカオバターが凝固する際に結晶の形を整え、なめらかでつややかなチョコレートに仕上げることが出来る。</p>
</blockquote>

という書き方をするのが、基本です。

クウォートは、引用文である事を示す目印として一般的に使われます。

このblockquote要素に、スタイルを指定して、blockquoteで囲まれた範囲に、クウォートを付けるという方法がよくとられます。

スタイルの指定のサンプルは、以下のような感じになります。

style.cssに記述

.entry-content blockquote{
	border-left:1px solid #ccc;
}
.entry-content blockquote:before{
	content:'“';
	font-family:serif;
	font-weight:bold;
	font-size:30px;
	display:block;
}
.entry-content blockquote:after{
	content:'”';
	font-family:serif;
	font-weight:bold;
	font-size:30px;
	display:block;
	text-align:right;
	margin-top:.5em;
	margin-bottom:-.5em;
}

このようにすることで、毎回imgタグを貼り付けなくても、簡単に書けるようになります。

スマートフォンで文字が小さくなるのは、テーマファイルがスマートフォンに対応した設計になっていないためだと思います。

スマートフォンに対応したテーマの書き方を調べてカスタマイズする必要がありますが、長くなるので、検索してみてください