「wpの外観＞カスタマイズ」でカスタマした情報はどこにありますか？＆そのカスタムはテーマがアップデートされたらきえますか？

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https://ja.wordpress.org/support/topic/215323/
で関連する質問を複数していたのですが、うっかりcloseしてしまったので再質問させてください。
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wpの外観＞カスタマイズで各種項目をカスタマイズすると、その情報はどこに格納されているのでしょうか？

twentey sixteen を使っているのですが、テーマのソースを少し見たところ、どうも見当たらないのですが。。。

さらに、関連で恐縮ですが、
「外観＞カスタマイズ」でなにかカスタマイズしたあと、twentey sixteenがアップデートされたら、
カスタマイズした内容はもとにもどってしまうのでしょうか？

以上、お手数をおかけして大変恐縮ではございますが、よろしくお願い申し上げます。