ひとつのサイトで管理画面を複数持つ方法について

WordPress も 管理画面も一つでいいと思います。権限（capabilities）や権限グループ（roles）の設定だけで対応可能です。

話を簡単にするために、
・ブログ記事 post と category,post_tag　　A君が更新
・最新情報 info（カスタム投稿） と info_cat（カスタム分類）　B君が更新
とします。

[手順]
1) info や info_cat 用の権限を追加する。register_post_type() や register_taxonomy() で追加できます。
2) 権限グループ info_author（author と同じレベルの権限グループ）を作成します。
3) info,info_cat 専用の権限を info_author に追加します。 info_author には、post やcategory の権限は追加しない。
4) ユーザーA君に権限グループ author、ユーザーＢ君に権限グループ info_author を割り当てる。
5) admin にも info や info_cat の権限を追加する。

とすると
・ A君はブログ記事のみ更新可能。最新情報や最新情報のカテゴリーは管理画面に現れない。
・Ｂ君は最新情報のみ更新可能。投稿やカテゴリー・投稿タグは管理画面に現れない。
ということになります。