ローカルサーバの2.9で試しましたが「情報・経済」と正常に表示されました。
サーバの文字コードやDBの文字コードなど、なにか他に参考になる情報はありませんか？
同バージョンの再インストールも同様です
DBでテーブルを生成する際の文字コードなどは確認されていますか？
早速のご返事ありがとうございます。
サーバーやDBの文字コードですが、現在自分では確認できる状態でないため、確認を取ってもらっています。（他所のサーバーに既にインストールされたWPをカスタマイズできるだけの状態）
少ない情報でトラブル内容だけ載せてしまって申し訳ありません。
WP自体はUTF-8で、今まではそれで何の問題もなかったので恐らくは他もUTF-8で合わせていると思うのですが、バージョンアップでそれらの設定が変更されることがあるのでしょうか？
消える文字は「項」・「報」・「研」・「校」など、決まった漢字の後から全て反映されなくなります。また、文字化け等はないようです。
当方の環境ですが
サーバーOS： Windows 2003 （IIS 6.0）
PHPのバージョン： 5.2.9
MySQLのバージョン： 4.1.22
MySQLの文字コード： utf-8
です。
WPの文字コードもUTF-8で、アップデート前は異常はありませんでした。
解決済みですか？
ApacheではなくIISだったのですね。。。
IISでの動作実績は少なく情報も少ないようです。バージョンアップ前までは動いていたようですので、初期のインストール時に行ったこと（コアの修正など）があれば、バージョンアップ後も同様のことが必要となるでしょう。
すみません、お力になれそうにありません・・・
