こんにちは

トップページ以外のページでビデオヘッダを使いたいということでしょうか？

こちらの記事をご確認ください。
WordPress add_theme_support() で実装される機能 カスタムヘッダー

'video-active-callback' => 'is_front_page'
という行がありますが、ここでどのような場合にビデオヘッダを有効にするかどうかを判断しています。
この場合、is_front_page関数の戻り値がtrueの場合にビデオヘッダが有効になります。
ここをis_pageにすると固定ページで有効になりますし、ご自身で作成した関数を指定することもできます。

エラーコメントーーーー
このテーマは、このページでの動画ヘッダーをサポートしていません。フロントページか動画ヘッダーをサポートしている他のページに移動してください。
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このメッセージはエラーではありません。画面右側のプレビューで表示されているページが対象ページではないということです。プレビューでフロントページ（is_front_page）を表示するとメッセージは消えると思います。
とりあえず、プレビューに関係なくすべてのページで設定できるようにするには、’__return_true’ などを指定するといいかと思います。

'video' => true,
'video-active-callback' => '__return_true',