カスタムフィールド順ソート、1ページ目しか表示されない、ナビも不認識

いつもお世話になり感謝します。

カテゴリーページ作成後、全記事一覧のアーカイブページを作成
の続きのような質問になります。時間もだいぶ経過してしまったので再度投稿をお許しください。
また、以前質問させていただいた
[解決済み] カテゴリページの2ページ目以降が表示されません。にも似ていますが、wordpressの
query_postsについてを見ても、他の似た事例を検索していろいろ試しても解決できませんでした。よろしければご指導願います。

前の質問
カテゴリーページ作成後、全記事一覧のアーカイブページを作成
(カスタムフィールドの値番号順に並べたい)、
の件で、すべての記事に共通タグをつけ、tag.phpを作成という提案を
V.J.Catkickさんにいただきました、ありがとうございました_ (_ _) _
しかし17万投稿あるので、ちょいと後回しにさせていただきたく思っております、、、
(失礼に感じたら申し訳ありません)、

kzさんにいただいた、
___________________________
1．新規ページを作成。
2．新規ページのスラッグを products とかにする。
3．page-products.php ファイルを作成する。
4．page-products.php に以下の *ように* 記述する。

<?php
get_header();
query_posts( array(
  'posts_per_page' => 100,
  'meta_key' => 'item_id',
  'orderby' => 'meta_value', // 数値なら meta_value_num
  'order' => 'ASC'
) );
if ( have_posts() ) :
  while ( have_posts() ) :
    the_post();
    // 省略
  endwhile;
endif;
wp_reset_query();
get_footer();
?>

_____________________________

を試させていただき、一ページ目がみごとに表示されました。ありがとうございます。
ただ2ページ目以降も同じ表示になります。
以下のようにコーディングしています。

<?php
$page = get_query_var( 'page' );
query_posts( 'paged=$page' );
?>
<?php query_posts( array(
  'posts_per_page' => 100,
  'meta_key' => 'item_id',
  'orderby' => 'meta_value_num', // 数値なら meta_value_num
  'order' => 'ASC'
) );
?>

   <?php if(have_posts()) : ?><?php while (have_posts()) : the_post(); ?>  

<center><?php the_title(); ?>
<?php
  endwhile;
else:
?>
<center>お探しの商品は見つかりませんでした。</center>
<?php endif;
wp_reset_query();
?>

ここに何か表記を加えればいいのでしょうか？

また、カテゴリ、検索結果ページでうまく機能しているページナビも、
通常は、
______________________________
hogehoge一覧
(24609件中)　1〜100件目
1 2 3 4 … 247 次→
_____________________________
と表示されるのですが、
このページでは、
____________________________
「」一覧
_____________________________
としか表示されません。
ナビは以下のようになっています。

<?php
global $wp_query;
$total = intval($wp_query->found_posts);
if($total > 0){
  if($page = get_query_var('paged')) $page--;
  $per_page = get_query_var('posts_per_page');
  $from = $page * $per_page;
  $to = min($from++ + get_query_var('posts_per_page'), $total);
  printf(
    '<div style="font-size:small;">「%s」一覧　<br> (%d件中)　%d〜%d件目</div>',
    get_search_query(),
    $total,
    $from,
    $to
  );
}else{
  printf('「%s」一覧', get_search_query());
}
?>
<div class="tablenav"><?php global $wp_rewrite;
$paginate_base = get_pagenum_link(1);
if (strpos($paginate_base, '?') || ! $wp_rewrite->using_permalinks()) {
	$paginate_format = '';
	$paginate_base = add_query_arg('paged', '%#%');
} else {
	$paginate_format = (substr($paginate_base, -1 ,1) == '/' ? '' : '/') .
	user_trailingslashit('page/%#%/', 'paged');;
	$paginate_base .= '%_%';
}
echo paginate_links( array(
	'base' => $paginate_base,
	'format' => $paginate_format,
	'total' => $wp_query->max_num_pages,
	'mid_size' => 3,
	'current' => ($paged ? $paged : 1),
        'prev_text' => '←前',
        'next_text' => '次→',
)); ?></div>

これはカテゴリや、検索結果ページにしか機能しない指令になっているのでしょうか、？
初心者なので、具体的に修正コーディングしていただけたらものすごく助かります。。。
でもすごく面倒そうだな、、、申し訳ありません。

以上長々と読むだけでもお手数をかけました、
そしてもしお助けいただいたら救われます。
いつも感謝します。
ありがとうございました。