カテゴリー欄を二つ作って別々の用途に使いたいです

こんばんわ。
今、Wordpress3.0を使用してHPを作っているのですが
右のウィジェットエリアにカテゴリー欄を二つ表示させて、
それぞれのカテゴリー欄に別々のカテゴリーを設定して表示させる事は可能でしょうか?

例えば、片方のカテゴリーにはフルーツの種類を。
もう片方のカテゴリーには産地を表示させて、
新規投稿するときに、りんごと青森のカテゴリーにチェックを入れておき、
フルーツの種類からも産地からも目的のページに
辿り着く事が出来るというような使い方がしたいです。

初期状態だと、両方のカテゴリーにフルーツの種類と産地が一緒に出てしまいます。

【今の状態】
フルーツの種類(カテゴリー1)
　りんご
　さくらんぼ
　みかん
　青森
　山形
　愛媛

産地(カテゴリー2)
　りんご
　さくらんぼ
　みかん
　青森
　山形
　愛媛

【希望の状態】
フルーツの種類(カテゴリー1)
　りんご
　さくらんぼ
　みかん

産地（カテゴリー2）
　青森
　山形
　愛媛

こんな感じにしたいのです。
簡単にこのような表示に設定できるウィジェット、または方法とかはないでしょうか?
よろしくお願いします。