サブカテゴリ名とその説明を表示したい。

こんにちは。

ブログ記事の本文の下に、その記事のサブカテゴリ名とカテゴリの説明文を出力したいと考えております。

例えば、カテゴリとして
・犬
・猫
　　・ペルシャ
　　・ヒマラヤン
　　・三毛
・牛
・馬
とあったときに、ブログ記事にカテゴリ「猫」のサブカテゴリ名として設定した、「ペルシャ」「ヒマラヤン」「三毛」のいずれかが表示されるようにして、さらに、その説明文「長毛種の代表的な品種で、古くからショーキャットとして認められる品種の一つ」とか、「一般的に白・茶色・黒の3色で短毛の日本猫」とかを、ブログ記事の本文の下に出力したいと思っています。

ブログリストの出力の仕方はよく情報が掲載されているのですが、特定のサブカテゴリ名を出力する方法が分からずに苦戦しております。

以上よろしくお願い申し上げます。