タグの投稿数を表示

タグを配列で全て取得して、取得した配列のサイズがそのまま件数ではないかなーっと

<?php
$a = wp_tag_cloud('format=array' );
echo count($a);
?>

表示したい場所にですね
上記コードだけを記述すれば

20

のように件数だけ表示されると思います

<?php
//まずこの一行でタグをすべて取得して$aに代入します
$a = wp_tag_cloud('format=array' );
//countと言う命令で$aにはいくつ情報が入っているかを調べます
//そのあと「echo」という命令でhtml上に値を出力します
echo count($a);
?>

なので表示したい所にだと思いますが
単純に件数を表示といっても加工して表示するのか件数のみを表示するのか
全くしたいことの意図がわからないので返答しがたいです
取得した値を加工するにしても最低限JavaScriptかPHPのどちらかが触れないと行えないと思います
PHPをいじるのなら

echo count($a)."件<br />";

…のように
JavaScriptが触れるならば

<?php $a = wp_tag_cloud('format=array' ); ?>
<script lunguege="JavaScript">
var num = <?php echo count($a)>;
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
編集後処理
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
</script>

以上でJavaScriptの変数に値を渡すことができます