タグの条件分岐について

地元の有志で、地元ポータルサイトを作っております。
wordpressに挑戦しているのですが、なかなか思うようにまいりません。
お力を貸していただけると幸いです。

最終目的
「地域」→「塾」→「各塾紹介」
と考えております。

「地域」を『カテゴリー』で分けております。
「塾」をカスタムフィールドで条件分岐させ
「各塾紹介」をタグにて条件分岐表示させようと考えました。
（ここまでで、もっと良い方法がある、という場合も、ご教示いただけると幸いです）

<?php $shop_key = get_post_meta($post->ID,”shop”,true); ?>
<?php if (have_posts()) : query_posts(‘&tag=$shop_key&showposts=-1’); ?>
<?php while (have_posts()) : the_post(); ?>
<div>
表示内容
</div>
<?php endwhile; endif; ?>
<?php wp_reset_query();?>

$shop_key　：　タグ
shop　：　カスタムフィールドのフィールド名
として考えたのですが、
うまく表示されません。

タグを、そのまま打ち込むことも考えたのですが、
「塾」の他に、さまざまなジャンルを作っていこうと考えておりますので、
こういう形がいいのでは、と、行き着きました。

よろしくお願い致します。