ダッシュボードに日本語が表示されない（functions.phpのカスタマイズ）

こんにちは。
function.phpをいじって、カスタム投稿が出来るようにしたいのですが
うまくいきません。

　環境：XP,IE8

カスタム投稿の機能自体は問題ないのですが、なぜかダッシュボード上に
作ったカスタム投稿の日本語が表示されず「???」と表示されます。
ダッシュボードの他の文字は、日本語で表示されています。
（投稿、外観　等）
文字化けというより、日本語の表示ができないような状況です。

たとえば、カスタム投稿として「お知らせ」を追加したいとしても
ダッシュボード上????という表記になります。

functions.phpの文字コードは確認しています。
調べたのですが、解決方法が分かりません。何かやってみた方がいいこと
などあれば教えていただけないでしょうか。
よろしくお願いします。