ローカルで試してサーバーへアップロードするのが、一般的ですね。
ファイルが編集できない、となるのはファイアウォールが有効になっているのではないですか。
CSSを変更したい場合、style.CSSをいじったらいいのでしょうか？
たいていはそうですね。WordPressで最小限必要なファイルですから。
しかし、テーマにより副ファイルを持っているのもあるので情報がないのでなんともです。
テーマによっては Custom.css を持っているのもあるし、そちらを工夫するほうがテーマの更新で元に戻ってしまうことはないですね。
現在、stinger5ver2014のテーマを使用しております。CSSで文字を変更したいのですが、このテンプレートでは、どもCSSをいじればよろしいのでしょうか？
normalize、styleの二つ存在しています。normalizeはCSSフォルダの中にあります。
チャイルドテーマを作って、そこに作った style.css に追記していけば優先されます。
stinger5ver20150505b のテーマで確認しました。タイトル文字のフォントの変更、ヘッダー画像のクリックでホームに移動するようにもしてみました。
http://wp.me/P3ItvH-4X
すみません、stinger5では不具合があったのでstinger3にしました。最初に述べたことはある程度やりました。お陰様である程度は理解できたかなと思います。またわからないことありましたら質問します。ありがとうございました。
一応質問としては完結しているようですが、「さくらのレンタルサーバ」を使用している場合での、ファイルの編集方法について。蛇足ながら説明します。
（VPSとかですと事情が違うかも知れません。）
「コントロールパネル」から「ファイルマネージャー」というのが選べまして、そこのディレクトリ・ファイル一覧から、ファイルを選んで右クリック→編集と選んでいくと、直接ファイルの編集が行えます。
FTP・SCPソフトを使った方が使い易いですが、簡易的にはファイルマネージャーでも十分かと思います。
あと、STINGER5で不具合があったのでSTINGER3にされたという事ですが、個人的にはSTINGER5にしてしまって、そちらの不具合をつぶしていくというのも良いかと思いました。参考までに。
