ブラウザタブの変更方法

テーマのfunctions.phpに以下を追加

add_filter( 'document_title', function( $title ){
    $title = str_replace( get_bloginfo( 'name' ), '', $title );
    return $title;
} );

間の - も消す場合は以下も追加

add_filter( 'document_title_separator', function()  {
    $sep = '';
    return $sep;
} );