プラグインとデフォルトテーマ

ishikoro さん、3件重複した投稿をされているようでしたのでほかの2件は削除しました。なおこちらのフォーラムでは日本語で質問・回答いただけます。英語での質問は http://wordpress.org/support/ に送られたほうが回答が得られやすいかと思います。

さて、質問への回答ですが、

テーマのfunction.phpよりもプラグインを優先させる方法はありますか？

プラグインの読み込みはテーマの functions.php の読み込みに先行して行われるので仕組みとしては可能です。あとはプラグインの設計がどうなっているか次第です。プラグインの開発元へお問い合わせください。