ワードプレスにPHPのお問い合わせフォームは危険ですか？

こんにちは、yasuhirok1988mayさん。

ワードプレスの場合、どちらがお勧めでしょうか。

WordPress の場合、というのは無いと思います。セキュリティー的安全であれば、PHP という観点でソースコードを確認するしかないと思います。
WordPress のプラグインを使用するメリットとしては、WordPress の管理画面でフォームを作成できるという事でしょう。しかし、安全面を考慮するのであれば、使用プラグインのソースコードを自身で読み解き、自身の判断で安全性を判断する以外にはありません。