別サーバにコピーした場合の設定の変更箇所について

はじめまして。
WordPressのことが全く分からないまま仕事で引き継ぐことになり
探し方が悪いのか、同じ状況で質問を投げている方が
見つけられなかったため投稿させていただきます。
お手数おかけしますが、ご確認お願いいたします。

◆環境

amazon EC2
Wordpress 3.5.1
(なので、はやくバージョンアップをしなくてはなりません！！)

◆やろうとしていること

現在運用しているEC2の環境を丸々コピーして
新たな環境(開発環境)を別の社員に作ってもらっています。

そこで私がバージョンアップなど行い修正して
問題がなければドメインを開発環境側に振り替えて差し替える算段です。

◆起きていること

開発環境の管理者画面にログインしようとすると、
運用中の管理者画面に遷移してしまいます。

◆施行したこと

上記の回避策として以下を行いました。

wp-conig.phpの$table_prefix = ‘wp_’;の値を修正する

⇒開発環境の管理者画面にログインできましたが
　まっさらな状態になる

MySQLの該当するDBで新しくできたtableに元のデータをコピーする

⇒先ほどと状況の変化なし

IT門外漢でwordpressというものもよく分からない中
どこにデータがあるか分からず手さぐりで行っており
設定も全て把握できていない状況で
みなさまにご質問するのは苦しいのですが何卒よろしくお願いいたします。

またこれだけでは把握が難しいと思いますので
追加で何か確認事項がありましたらご指示ください。

よろしくお願いいたします。