固定ページに特定のカテゴリーに投稿した記事を載せたい

jkpe2さん、こんにちは。

WordPants Summer Vol.2のライトニングパンツに寄稿されている「Simple Colors の『簡単にリンクページを作れるWordPress のショートコード』 に対抗してみるぉ」が参考になると思います。

参考のコードでは、タイトルと日付のみの表示ですが、get_the_contentを使えば本文も表示できるので、試してみてください。

むりにwp_get_archivesを使わずに新しいループを作ったほうがいいのではないかなーと思います。

wp_get_archivesはリスト表示するためのものなので本文どーする的なことは想定されてないはず。。。

たとえば

<?php
    $posts = get_posts('numberposts=5&category_name=info');
    global $post;
    if($posts): foreach($posts as $post): setup_postdata($post);
?>

<?php the_time('Y年n月j日'); ?>
<a href="<?php the_permalink(); ?>"><?php the_title(); ?></a>
<?php the_content(); ?>　　<!--　お好きにマークアップしてね -->

<?php endforeach; endif; ?>

でどうですかね。

テンプレートタグ/get posts – WordPress Codex 日本語版

ちなみに

runPHPというプラグインをインストールし、
表示させたい固定ページに下記のタグを入力しています。

<?php
    wp_get_archives('type=postbypost&limit=5&cat=info'); the_date('Y年n月j日');
    ?>

とのことですが、投稿画面から書き加えるのではなくページテンプレートを新しく作ってそこに上記のコードを書く方法のほうがおすすめです。