抜粋とメタディスクリプションに初期値を設定したい

抜粋とメタディスクリプションに初期値（プレースホルダー？ともいうのでしょうか）を転記しておきたいのですがどうすれば良いでしょうか。

ここには製造年月日を書きます

見たいな文字を入れておきたいんです。

もしくはphpを書けるようにしたいです。