特定のカテゴリのみに特定プラグインを使用したい。

逆にsslのページだけ違うheaderを読むとかじゃだめっすかね？get_header(2)とか？
sslで表示しているページだけページテンプレートを読ませれば可能だと思いますけど。

あとは、普通にIDなどで分岐を設ける方法ですが、ソースが汚くなるので個人的には･･･

もしくは今色々調べているのですがSSLを通さないリンクのセキュリティ警告が問題なのでプラグインから張られるjsやcssのリンクを全てhttpsに書き換えられれば、それでもいいと思います。（トピックと関係なくなってしまうのですが…）

多少強引ですが、以下のようなコードを functions.php に追加するのはどうでしょう？
ssl 接続された場合 wp_head, wp_footer で出力する js や css のリンクを全て https に書き換えてくれるはずです。
# 未検証

function convert_https($buffer) {
	if ( function_exists('is_ssl') && is_ssl() ) {
		$pattern = '/' . preg_quote(get_site_url(null,'','http'), '/') . '(.*?\.)(css|js)/i';
		$replacement = get_site_url(null,'','https') . '$1$2';
		$buffer = preg_replace($pattern, $replacement, $buffer);
	}
	return $buffer;
}

function head_start() {
	if ( function_exists('is_ssl') && is_ssl() ) {
		ob_start('convert_https');
		add_action('wp_head', 'head_end', 10000);
	}
}
function head_end(){
	ob_end_flush();
}
add_action('get_header', 'head_start');

function footer_start() {
	if ( function_exists('is_ssl') && is_ssl() ) {
		ob_start('convert_https');
		add_action('wp_footer', 'footer_end', 10000);
	}
}
function footer_end(){
	ob_end_flush();
}
add_action('wp_footer', 'footer_start', 1);

画像もということであれば、まず上記コードの一部を書き換えてください。

function convert_https($buffer) {
	if ( function_exists('is_ssl') && is_ssl() ) {
		$pattern = '/' . preg_quote(get_site_url(null,'','http'), '/') . '(.*?\.)(css|js|jpe?g|png|gif|bmp)/i';
		$replacement = get_site_url(null,'','https') . '$1$2';
		$buffer = preg_replace($pattern, $replacement, $buffer);
	}
	return $buffer;
}

次に sidebar.php の先頭に以下のコードを

<?php
if ( function_exists('is_ssl') && is_ssl() ) {
	ob_start('convert_https');
}
?>

最終行に以下のコードを追加してください。

<?php
ob_end_flush();
?>

これで、うまく行くと思われます。

nsry さん、解決したようでなによりです。

以下、蛇足になりますが、上記だけだとポスト本文内の画像ファイル等へのリンクが https に書き換えられません。
本文も書き換えるには、functions.php に以下のコードを追加してください。

add_filter('the_content', 'convert_https');