移管後にブログのタイトルとキャッチフレーズが表示されない

いろいろ試行錯誤してみたのですが、まだ解決できておりません。
phpMyAdminでそっくりそのままデータベースを移しても同じ症状でした。
新サーバーにwordpressを新規インストールして、
中身を移さずにテーマdeCoder 0.9.1を適用した場合も同じ症状でしたので、
おそらくdeCoder 0.9.1自体に3.01に対しての問題があるものと推測しております。

旧サーバーではwordpressのバージョンが2.7でdeCoder 0.9.1を入れてその後3.01にアップグレードしておりましたので、何らかの形でクリアできたのかもしれませんが、
3.01に直接適用すると今回のようなケースが起こるのかな？と・・・・

とは言えおそらくheader.phpの記述に問題があるのではと思っているのですが、
該当すると思われる部分を抜粋いたしました。

タイトル部分の記述

<title>
<?php if ( is_home() ) { ?><?php bloginfo('description'); ?> » <? bloginfo('name'); ?><?php } ?>
<?php if ( is_search() ) { ?><?php echo $s; ?> » <? bloginfo('name'); ?><?php } ?>
<?php if ( is_single() ) { ?><?php wp_title(''); ?> » <? bloginfo('name'); ?><?php } ?>
<?php if ( is_page() ) { ?><?php wp_title(''); ?> » <? bloginfo('name'); ?><?php } ?>
<?php if ( is_category() ) { ?>Archive <?php single_cat_title(); ?> » <? bloginfo('name'); ?><?php } ?>
<?php if ( is_month() ) { ?>Archive <?php the_time('F'); ?> » <? bloginfo('name'); ?><?php } ?>
<?php if ( is_tag() ) { ?><?php single_tag_title();?> » <? bloginfo('name'); ?><?php } ?>
<?php if ( is_404() ) { ?>Sorry, not found! » <? bloginfo('name'); ?><?php } ?>
</title>

ヘッダー部分の記述

<div id="blog-logo" class="clearfix">
<h1 id="blog-title"><a href="<?php bloginfo('url'); ?>"><? bloginfo('name'); ?></a></h1>
<h2 id="blog-description"><? bloginfo('description'); ?></h2>
</div>

もし、お気づきの点がありましたら教えてください。
宜しくお願いいたします。

LVP8様

さっそく教えていただきありがとうございます。
まさにそれでした！！
<?php bloginfo(‘name’); ?>
でtitleとdescriptionが表示されるようになりました。
phpのこと、これからもう少し勉強してみます。

ありがとうございました。