自作PHPで使ってはいけないもの。教えて下さい。

他にwordpressの使用上使ってはいけない関数名など
ありましたら、教えて下さい。よろしくお願いいたします。

これはもう WordPress の全ソースを読むのが近道です。
あと、グローバル変数は使わないという基本のプログラミングをしていれば、WordPress が持つグローバル変数とはかぶりませんし、自作関数は自作クラスの中に入れていれば、関数名の衝突も防げます。つまり「よいプログラミング技法」を行なっていれば、通常は変数名や関数名の衝突は起きません。