記事保存時に一部文字を置換したい

はじめまして。

私は新規投稿する際、カスタムフィールド（プラグイン『Custom Field Template plugin』）で数個のボックス（？）を使用しています。
記事を保存する際、内一つのボックスから特定の文字を検索して置換したいのですが、方法が分かりません。

「functions.phpにフックを～」というのはなんとなく理解できるのですが、PHPがまったく分からないため行き詰っています…。
1日中検索してみましたが、うまく解決策を見つけることが出来なかったため質問させていただきました。

コードを教えていただければ幸いです。よろしくお願いします。