カスタム投稿タイプのアーカイブページのカスタマイズについて

お世話になります。
カスタム投稿タイプのアーカイブページのカスタマイズについてご相談させて下さい。

例えばですが、、、
魚図鑑(zukan)という「カスタム投稿タイプ」を作成しています。

管理画面を先に作成しまして、
ページタイトルに「さんま」などの種類を入力、
記事内容に「細長い魚」など説明を入力、
タクソノミーを「魚類」など選択し、
記事が出来上がるように作成しました。

1ページの中(archive-zukan.php)で下記のように表示させたい場合、
どのように記述したらいいでしょうか？
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■魚類
　・さんま・・・細長い魚
　・タイ・・・高級な魚
　・ヒラメ・・・平べったい魚
■貝類
　・あさり・・・海の砂浜に住む貝
　・しじみ・・・淡水に住む貝
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タイトルと説明文の表示まではできるのですが、
カテゴリごとに表示させることができず、行き詰っています。

ヒントを頂ければ幸いです。
よろしくお願いいたします。