カテゴリーの使い方とその制限について

お世話になります。
WordPressでサイトを作ったのですがカテゴリーについてお伺いさせてください。

カテゴリーが1・2・3…と同階層(親子ではありません)で10個あります。
記事投稿の際、カテゴリーはこの中からいくつでも選択できるとして、

カテゴリー一覧ページやページングの際に、
純粋に「”3″のカテゴリーだけが選択されている記事」に絞るにはどうすればよいのでしょうか？
現状、「3+他カテゴリー」も含まれる状態です。

★ページングには以下コードを使用
・一覧用
<?php previous_posts_link(‘%link’, ‘Previous in category’, TRUE); ?>
<?php next_posts_link(‘%link’, ‘Previous in category’, TRUE); ?>

・個別用
<?php previous_post_link(‘%link’, ‘Previous in category’, TRUE); ?>
<?php next_post_link(‘%link’, ‘Previous in category’, TRUE); ?>

http://wpdocs.sourceforge.jp/%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%BF%E3%82%B0/previous_post_link#Examplesにあるように、
TRUEの後に、特定のカテゴリーを排除する指定方法がありますが、
それだと「3だけが選択されている記事」に絞ることはできないようです。

★一覧には以下コードを使用
<?php if(have_posts()) : while(have_posts()) : the_post(); ?>
<?php $cat = get_the_category(‘3’); ?>
…
<?php endwhile; else: ?>
<?php endif; ?>

こちらもやはり「”3″だけ」以外のものが含まれてしまいます。
何か、良い打開策はないでしょうか？

そもそも、私がカテゴリーの使い方を間違えてる？のでしょうか。。。
WP難しい。。