スタイルシートを一番最後に読み込ませたい

こんにちは、

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１．wp_enqueue_style()を使って、スタイルシートをロードしていれば、プラグインのスタイルより後にテーマのスタイルが読み込まれますが、

２．テンプレートに直書きしている場合や、wp_head アクションでスタイルシートをロードしている場合は、そのようになる可能性はあります。

1　の作業をして、そうなっているならコードを書き込んでみてください

2　のやり方をしている場合で、簡単に済ませたい場合は、header.phpの
<?php wp_head(); ?>の後ろに、スタイルシート用のlink要素を書いてやればいいと思います。