ドメイン移管まえにwordpressを構築する

今2.6.3を使っています。
今まで自分が作って管理していたサイトを他の人に譲ることになりました。
その際に、ドメインも移管しサーバも移転することになりました。
今後管理する人が自分でドメイン移管とサーバ移転を行うということで、こちらではサーバのデータをＣＤに入れて渡すことにしました。

その際は、サーバ内のフォルダを全部ダウンロードして
あとはwp-configをmysqlにあわせて書き換て新しいサーバにアップロードすればいいのでしょうか。

ドメインを移管する前に、新しいサーバにワードプレスを先にインストールして移管時にきちんと表示される必要があると思うのですが、そいうった場合はどうすればいいのですか？
移管したドメインで新しいサーバをしていると移管されたと同時に新しいサーバのデータが表示されますよね？
その前に動作が問題ないとか、文字化けしていなかなどの確認は、どうやってするんでしょうか？以前のＵＲＬにアクセスしても前のが表示されるだけですよね？

先方がすることですが、こちらもわかっていないといけないと思うのでやり方を教えてください。