header.php の 以下の部分に記述を追加で対応できそうです。
<a id="nav-toggle"><span> </span></a>
なお、今後のテーマのアップデートに対応するためにも、子テーマを作成し、該当ファイルのみカスタマイズしたものにすることをお薦めします。
jim912さんありがとうございます。
教えていただいた箇所は見つかったのですが、「メニュー」と入れるには具体的にどのような記述にしますか？
初心者な質問ですみません。
<a id="nav-toggle"><span>MENU</span></a>
でいかがでしょうか？
もしくはJetPackのカスタムCSSなどに以下のCSSを記述することでも対応可能です。（IE8除く）
#nav-toggle span:after {
content: "MENU";
}
