勝手に「確認画面」や「送信」などの文字が入ります。

メールフォーム、といってもいろいろありますので、
どのようにして実現したのか詳しく書いてもらえますか？

たとえば、プラグインを使ったのなら、
「プラグイン名は○○○、wordpress.org/plugins/XXX」
などです。

プラグインではなくメルフォプロを設置しました。

「メルフォプロ」ではなく「メールフォームプロ」ですよね？
こちらで配布されている
http://www.synck.com/index.html

「メールフォームプロ」だというのを前提に、
ご提示いただいた画像の様に出るのは
Wordpressの固定ページだからではなく、
メールフォームプロの仕様です。
表示しない様にカスタマイズも可能ですが、それはここではなく、
メールフォームプロのフォーラムがあるので、そちらで質問して下さい。

見当違いだったらすみません。