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はじめまして。

単にスタイルの優先順位が低いだけのような気がします…。
最重要指定をして確認してみてはどうでしょうか？
entry-content a {
text-decoration: underline!important;
}

CSSセレクタはこのフォーラムで説明することではないと思いますので省略しますが、以下の内容で解決できるかと思います。
style.cssの最後に追記してみてください。

single entry-content a {
text-decoration: underline;
}

もしスタイルが反映されない場合は最重要指定してみてください。