日本語サイトと英語サイトを作りたい

とある勉強会でのこちらのスライドによくまとまっています。
参考になりますでしょうか？

頂いたリンクのやり方はやったことがないので正確なお返事はできかねるのですが、ブログ内に「WordPress 2.6.3で実施しました」とバージョンの古い情報ですので、同じことをしたいのであればバージョン3.0以降に導入されているマルチサイト化でされた方がスムーズにいくと思います。

プラグインでもnekomimitaichoさんが紹介して下さったスライドの中にあるqTranslateという多言語プラグインを、私も使ったことがあるのですが英語版は
en/index.php
という形にすることができました。

投稿ページは多言語化しないというのであれば多言語化プラグインを使った上で、投稿ページだけ多言語化しないという方法でも問題ないのではと思いました。
（qTranslateを使用した場合であれば、投稿ページは日本語だけ投稿、メニューは日本語へリンク。各投稿からの英語版へのリンクは外しておく）

どの方法を取るかは、作りたいサイトに合わせて、自身のスキル（やりやすさに）合わせてになると思います。
個人的には今見ている情報内の話であれば、プラグインの方が簡単だし管理しやすいのではないかな、と思いました。