構成ファイルのセットアップ

こんにちは

wp-config.php が存在しないためにセットアップ画面に遷移しているものと思います。

ロリポップの簡単インストールについてよく知らないのですが、サブドメインに WordPress をインストールするつもりが、メインのドメインにインストールしてしまったのではないでしょうか。
テーマなどのファイルもなくなっている可能性があります。
バックアップがあるのであれば、バックアップから戻すのが簡単です。

バックアップが無い場合は、wp-config.php ファイルを作成して、一旦アクセス/ログインできるようにしてみたらいいかもしれません。
データベースのデータは失われてないと思いますので。

メインのドメインのディレクトリに wp-config.php が存在しない場合、wp-config-sample.phpをコピーしてwp-config.phpにリネームし、公式ドキュメント wp-config.php の編集を参考に、wp-config.phpを編集してアップロードしてください。

FTP やサーバーのコントロールパネルにあるファイルマネージャーなどの機能を使います。

最低限、「データベース設定」「table_prefix」を設定すれば動作するものと思います。
うまくアクセスできるようになったらで良いので、「セキュリティキー」を行ってください。
「データベースの文字コード設定」も、実際のデータベースがどうなっているか調べて設定した方が良いように思います。

「データベース設定」は、設定されていた接続情報が分からないと何を書いたら良いか分からないと思います。
サーバーのコントロールパネルで確認してください。
パスワードが分からないのであれば、データベースのパスワードを変更してしまったら良いと思います。

クッキーが原因ではないと思います。

私がアクセスすると、403 になっています。
index.php を削除されたんでしょうか・・・