管理画面以外から投稿を行う際のカテゴリー選択について（User Submitted Post

お世話になっております。
無知ゆえ検討外れの質問でしたらご容赦下さい。

現在誰でも投稿が出来るページの構築に取り組んでおり
プラグインとして「User Submitted Posts」や「tt-guest-post-submit」「accesspress-anonymous-post」を使おうと考えております。

この種のプラグインに共通して、
カテゴリーがドロップダウンで（１つ）しか選ぶ事が出来ません。

通常管理画面から投稿を作成する時の様に
チェックボックスで複数選べる様に出来れば理想ですが、
ドロップダウンでも窓を複数設置出来れば良いかとも思っています。

「User Submitted Posts」で実際以下コードのselect以降を２つに複製したところ
ドロップダウン窓は２つ出来ましたが、DBには後者選択の１つしか送られていませんでした。

何か考え方の参考になるようなアドバイスを頂けましたら幸いです。
お手数おかけ致しますが何卒よろしくお願い致します。

<fieldset class="usp-category">
			<label for="user-submitted-category"><?php _e('Post Category', 'usp'); ?></label>
			<select name="user-submitted-category"<?php echo $required; ?> class="usp-select">
				<option value=""><?php _e('Please select a category..', 'usp'); ?></option>
				<?php foreach($usp_options['categories'] as $categoryId) { $category = get_category($categoryId); if (!$category) { continue; } ?>

				<option value="<?php echo $categoryId; ?>"><?php $category = get_category($categoryId); echo sanitize_text_field($category->name); ?></option>
				<?php } ?>
			</select>