記事の更新日を表示させたい

以前、ソースから更新日の表示を「削除」したとあるということから、phpをいじったのかな？　と推察しますが、どうでしょうか。

逆に日付を非表示にする方法としては、

1. phpが日付を出力している部分を削除する。多くのテーマではTimeタグを使っているように思います。
2. CSSで日付を表すclassを指定して display:none; とかする。
3. プラグインをインストールしてメタタグ（日付とか投稿者名などを指します）を消す。(ex WP Author, Date and Meta Remover

どれか操作した覚えはありませんか？

基本的にWordPress側の問題ではなく、私たちの操作の問題になるかと思います。上に上げた方法以外にも日付を消す方法はあるかもしれません。現在使っているテーマ名や、WordPressのバージョンなどを書き込んでもらえるともっと回答をもらえるかもしれません。

他にいじっていなければ、テーマそのものを上書きインストールすると初期状態に戻って日付も表示されると思います。

現在あるテーマファイルをいったんバックアップして、新規でインストールすることをおすすめします。

他にもPHPをいじっているようですと、新規インストールすることで当然編集内容が消えてしまいます。記憶があれば再編集することになるかと思いますが、記憶がないとなると難しいですね。

お使いのテーマを見てみたのですが、content-page.phpの31行目に

<span style="display:none" class="updated"><?php the_time(get_option('date_format')); ?></span>

という記述があります。このthe_time()が日付を出力していると思われます。確認してみてください。

• この返信は2年、 10ヶ月前にKenichi Aizawaが編集しました。

<span style="display:none" class="updated"><?php the_time(get_option('date_format')); ?></span>

の部分ですが、さっき何にも考えずにコピペしたんですが、スタイル的には非表示になってしまいますね。(^0^;)
試しに<span style="display:none"を<spanにしてみてはどうでしょう。

もし差し支えなければ、該当ホームページのアドレスを教えていただければ、見てみることはできますね。

• この返信は2年、 10ヶ月前にKenichi Aizawaが編集しました。

「投稿日」ではなく「更新日」で間違いないでしょうか？このテーマはもともと更新日は表示されないようです。
HTML には更新日は存在しますが、CSS で非表示 (display: none) にされています。

style.css

.updated:not(.published) {
       display: none;
}

なぜ非表示なのかは分かりませんでした。とりあえず、下記の CSS で表示するようにはできそうです。

カスタマイズの [追加 CSS] などに、

.updated:not(.published) {
	display: inline;
}
.published:not(.updated) {
	display: none;
}

.updated:not(.published) {
	display: inline;
}
.published:not(.updated) {
	display: none;
}

前回の CSS の上が更新日を表示して、下が投稿日を非表示にしています。
下を削除すれば、両方表示されるようになります。

こんな感じではどうでしょうか？

.updated:not(.published) {
	display: inline;
}
.updated:not(.published)::before {
	content: "\f021";
	font-family: FontAwesome;
	margin: 0 5px;
}

f021 は Font Awesome v4.7 のアイコンから適当に選んで（アイコンを選択して表示される Unicode）ください。