1ページに対して1ユーザー1コメントに制限したい。

こんにちは

ログイン ユーザーのコメントが存在する場合、単純にコメント フォームを表示しなければいいのかな・・・。

comments.php テンプレートの
<?php comment_form(); ?>
を、

<?php
	global $current_user;
	get_currentuserinfo();
	if ( $current_user->ID ) {
		$comment_count = get_comments( array(
			'post_id' => $post->ID,
			'type' => 'comment',
			'user_id' => $current_user->ID,
			'count' => true,
		) );
		if ( $comment_count == 0 ) {
			comment_form();
		} else {
			echo $current_user->display_name . ' さんのコメントはすでに存在します。';
		}
	} else {
		echo '<p>コメントを書くには、ログインしてください。</p>';
	}
?>

へ置き換えるのではどうでしょうか。