acfのカスタムフィールドに記載した内容をPHPの中で読み込みたい

acfプラグインを使っており、入力したフォールドの数値を、functions.phpで読み込みを行いたいのですが、
一部はechoで読み込みさせることができるのですが、一部echoが使えない部分がありどのように読み込みをすれば良いのかわからなく質問をさせて頂きました。

ちなみにこちらの項目になります。
下記のgoogle map APIの項目に読み込みをさせたいと思っております。

//ACF Google map
function my_acf_init() {
acf_update_setting(‘google_api_key’, ‘google map API‘);
}
add_action(‘acf/init’, ‘my_acf_init’);

よろしくお願いいたします。