Advanced Custom Fields について

標準のカスタムフィールドを使って色々やってましたが、Advanced Custom Fields の便利さに負けて最近使い始めました。
で、早速問題が起きて、どうも自分では解決できそうにないので質問させていただきます。

Advanced Custom Fields でテキストエリアのフィールドを作り、そこにカンマ区切りのテキストを流し込んで、その後取得した文字列を処理しようとしたのですが、、、

    $csv_data = get_field("csv-data");
    $csv_replace = str_replace("\"", "", $csv_data);
    $csv = explode(",", $csv_replace);

こんな感じで配列変数に取り込もうとしたのですが、真ん中の行でダブルクォーテーションを取り除いているはずの処理がやってくれてません。全ての項目が “” で囲まれているので、この処理は必ず必要なのです。
$csv で trim() をかけてもダブルクォーテーションは残ったままです。
試しに変数の文字数を出力してみたら、全ての項目で10文字多くなっていました。
空の “” というデータでもダブルクォーテーションを含めて2文字のはずなのに、12文字と出ます。
謎です。

ちなみに、get_post_meta() で取り込むと普通にダブルクォーテーションを取り除いてくれて、文字数も正常です。

それなら、get_post_meta() を使えばいいじゃん？ということなのですが、どうも腑に落ちません。
どうして get_field() ではダメなのでしょう？？