AmazonLink 2.0.0の管理画面が文字化けてしまう

お世話になります。質問なのですが、
AmazonLink 2.0.0をインストールしてみたのですが、設定画面の日本語文字部分が全て文字化けてしまいます。メニューなどは化けないでAmazonLinkの設定部分だけなのです。
ブラウザの文字コードをEUCにすると文字化けが逆(メニューが化けて設定画面が日本語)になるのでそこがポイントだと思うのですが、何分知識があまり無いもので。。。

環境
WordPress2.9.1、PHP 5.2.11 、MySQL 5.1.40 Apache(バージョンは不明)
使用しているブラウザ Mac Safari4.04,

サーバーのMySQLのデフォルトエンコーディングはujis(euc-jp)とのことで変更は可能とありました。
PHPmyAdminのコントロールパネル上からWordPressのデータベースのと照合順序はAmazonLinkの使用しているテーブルはutf8_general_ciにしてある状態です。

AmazonLink自体はUTF8で動作と書いてあるので、サーバーのデフォルトが変えれていないのか、
何かが足らないのだと思うのですが、そこがわからないのです。。。
足らない部分がありましたら書込みますのでよろしくお願いいたします。