CF7で送信された内容をPDFにしたい

WEB上でイベントに参加するフォームを作っています。
どうしても最後には誓約書にサインして貰う必要があるので、
入力した内容がこちらの用意した書類上に自動で書き込まれ、
それがPDFとして出力され、相手とこちらがダウンロードできるような形にしたいと考えています。

Googleフォームを使用すればそれなりに簡単に実装できそうなのですが、
できればこれをContactform7で実装したいと考えています。
https://koyacode.com/how-to-transform-google-form-to-pdf-with-gas/

簡単なPDFにする方法はGenerate PDF Using Contact Form 7というプラグインで実装可能なようですが、
見栄えや形式を整えることができない様子でした。
なにか良い方法はないでしょうか？