Contact Form 7での送信

「Contact Form 7」でのメール送信を行う際、「Microsoft Exchange」を使用して運用してる方はいますでしょうか？
また、そのままでは動作しないので「WP Mail SMTP」を入れております。

送信元のメールアドレスには返信を受け付けたくない点と、
フォームがいくつかあり、複数の社員に転送する場合、Microsoft Exchangeの仕様上、転送用に共有のメールボックス（有料）を作成する必要が出てしまうのを避けたいのですが、良い方法は無いでしょうか？
同様の状況の方はどのように運用されていますでしょうか？

よろしくお願いします。