Contact Form 7 について

Contact Form 7でできるのはアップロードではなくてメールへのファイル添付ですよね？
公式はご覧になっていますか？
ファイルのアップロードとメール添付

ここには、

コンタクトフォームを経由してユーザーがファイルをアップロードすると、Contact Form 7 は 1) PHP のエラーが発生していないか、2) ファイルタイプとファイルサイズは適正か、についてチェックし、問題がない場合はそれらのファイルを一時フォルダに移動させます。その後 Contact Form 7 それらのファイルをメールに添付して送信します。これらの処理が完了したら、Contact Form 7 は一時フォルダにあるファイルを削除します。

とあるので、送信に成功していればサーバーにファイルは残らないはずですね。

指定をしてた際の容量ってどのくらいまで添付できるんでしょうか？

おそらくサーバーとphp.iniなどの設定しだいだと思いますよ。通常のレンタルサーバーとかですと、2MBとかで頭打ちですよね…当方のチカッパではデフォで2MBのようです。htacceassなどで変更できる場合もあります。
もしかしたらWordPressの画像アップロードで出てくる数字と同じになるかもしれません（未検証）

あと、もちろん受け取るメールサーバーで制限がかかっていれば、仮にアップロードできたとしても送れないと思います。

shokun0803さんの方法以外に、わたしからも少し提案。

メッセージ内容を書き込む「textarea」がないと意味ありませんが、もしあるなら、それも「必須項目」にしちゃえば、ここが空なら送信できませんし、テキストエリア内なら Enterキーを押したからといって送信動作にはなりませんよね。

[承諾の確認]のチェックボックスがあるとのことなので不要かもしれませんが、クイズやキャプチャを付けておくのもひとつの手だと思います。

プラグインの仕様によると思いますが、一般的に確認画面は本当に確認するための画面であって、内容を修正したければひとつ前の画面に戻らねばならないため、ご質問のように Enterキーを誤って打ってしまった場合に確認画面に移行すると、一度前のページに戻って文章の続きを書きつつ、また Enterキーを押してしまって確認画面へ移行・・・　と、逆に使い勝手は悪くなる気がします。

Contact Form 7は画面変移なしにエラー表示が出るので、このほうが前のページに戻って内容を書き続けるよりは親切な場合もあると思います。