CustomFieldTemplateでcheckboxを含むmultiple値取得の問題

Custom Field Template を使って以下のようなカスタムフィールドを作りました。

[field0]
type = fieldset_open
legend = チェックボックスが複数のmultipleサンプル
multiple = true
multipleButton = true

[project]
label = プロジェクト名
type = text
size = 30
blank = true

[lang]
label = 使用言語
type = checkbox
value = 1 # 2
valueLabel = HTML # CSS
blank = true

[staff]
label = 担当者
type = checkbox
value = 1 # 2
valueLabel = 佐藤 # 鈴木
blank = true

[field0]
type = fieldset_close

lang も staff も条件により複数取ることがあります。
これを固定ページの中でループを回して表示していこうと思います。
本来はプロジェクトごとにグループ化して取得したいのですが・・・

画像がうまくいかないので・・・
プロジェクトA　HTML CSS　佐藤 鈴木
プロジェクトB　CSS　鈴木
プロジェクトC　HTML　佐藤
と登録したところで

print_r( get_post_meta( $post -> ID) );

すると

Array
(
    [_edit_lock] => Array
        (
            [0] => 1678193614:1
        )

    [_edit_last] => Array
        (
            [0] => 1
        )

    [project] => Array
        (
            [0] => プロジェクトA
        )

    [lang] => Array
        (
            [0] => 1
            [1] => 2
        )

    [staff] => Array
        (
            [0] => 1
            [1] => 2
        )

)

となってしまいました。
慌てて編集画面に戻るとプロジェクト B と C は消えていました。

登録時に間違えたかな？と思って
プロジェクトA　HTML　佐藤
プロジェクトB　CSS　鈴木
プロジェクトC　HTML CSS　佐藤 鈴木
として登録しなおしても同じ状態になっています。

カスタムフィールドの仕様からするとひょっとして無理なのかなとも思うのですが、各 multiple の状態を保ったまま配列などで取得する方法はあるのでしょうか？