DBのwp_usermetaをクエリで操作（削除）

DBの任意のフィールドをクエリで操作する件ですが、

１：

$wpdb->query( "DELETE FROM {$wpdb->users}
WHERE user_login not in ('admin') ”)

とすると、管理者を除く全ユーザーを一括削除できるのに対して、

２：
`$wpdb->query( “DELETE FROM {$wpdb->usermeta}
WHERE user_id not in (‘1’)`

としてもまったく削除されず変化がありません（myphpadminでテーブルを確認しました）

なぜこれを削除したいかと申しますと（仮に登録ユーザーが購読者20名いたとして）
上記１で管理者を除く全ユーザーのwp_usersを削除しても
wp_usermetaのほうにそれらの削除済みユーザーのmeta情報が残っているままなので、

管理画面で「ユーザーの一覧」ページをみると
タイトル下の総数(count)のところが
すべて（21名）管理者（1名）購読者（20名）
となったままなのです。一覧表には管理者しかいないので、ここを
すべて（1名）管理者（1名）
としたいのですが、それにはwp_usermetaのuser_idを削除したらよいのか？と思いました。

基本的なことかと思い恐縮ですが、

クエリでwp_usermetaの削除操作ができるのかという点と、
管理画面「ユーザーの一覧」ページの総数が実際の一覧に表示される人数と一致したい点を
ご指導いただけないでしょうか。
よろしくお願いいたします。