こんにちは
プラグインのドキュメントによると、
By default, the original image is preserved, in case you want to restore it for any reason. Once you’re comfortable with conversion though, it can be a good idea to get rid of the original so you aren’t wasting space.
とのことです。”Delete Originals” の設定によるようです。
大元のトピックに返信した内容をこっちにも転載します。
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EWWWでは、JPGの場合はアップロード時はオリジナルは最適化されません。
オリジナル最適化の設定をするか、個別の最適化ボタンあるいは一括最適化を行うとオリジナルも最適化されます。
PNGの場合は、300KBだったか未満の場合はアップロード時にオリジナルも圧縮されます。
それ以上のファイルサイズの場合は強制的にJPGに変換されますが、オリジナル画像の削除設定をしていないとオリジナルはサーバに残ります。
なお、PNG強制変換設定やオリジナル画像削除設定は「上書きする」タブの先にある各記述をwp-configに行うことで、上書きすることができます。
また、最適化した画像の再度の最適化や残ってしまったオリジナル画像の削除は
ダッシュボード左カラムの ツール → EWWW を開いた設定ページから行うことが出来ます。