Jetpackのポートフォリオの表示に関しまして

Shinonomeさん、説明が下手ということはないですよ。
ちゃんと伝わっていましたが、私の回答がわかりづらかったかもしれませんね、すみません。

可能か不可能かで言えば、可能です。
ひとまず、先の解答で示したURLをご自身のサイトのURLに当て嵌めてアクセスしていただくと何かしら表示がされると思いますが、どんな表示になりましたでしょうか？

公式ディレクトリに登録されているテーマをご使用の場合、既にページネーション付きの一覧として表示されているはずです（表示件数は「投稿」での指定と同じです）。
自作テーマの場合、テンプレートファイルに問題があれば想定通りページネーションが表示されていないことも起こり得ます。その場合はCGさんの仰るようにページネーションのコードを追加するというステップになります。

いずれにせよ、私が示した方法は「固定ページにショートコードを入れる」という方法とは全く異なるため、何かしら「ここが違う！」という部分は出てくると思います。
それを把握した上で、Shinonomeさんのご希望の表示に近づけるにはどうしたらいいかを考えていくことになるかと思います。