LAMP環境でWP REST APIにエラーが出てブロックエディタが動かない

ConohaのLAMP環境(詳細は下記)でWordPressを設置したのですがブロックエディタを利用しようとしても「更新に失敗しました」と表示されポストまたは更新ができません。

– WordPress 5.1.1
– PHP 7.2.6
– DB 5.5.56-MariaDB

ポスト時にコンソールを見てみると「The response is not a valid JSON response.」と表示されるので、WP REST APIがうまく動いていないことは検討がつくのですが次の一手が思いつきません。
なにかヒントになりそうな方がいれば教えていただきたいです。