local環境と本番サイトのDATAを同期する方法について

もっと簡単に。
同期とおっしゃっているのが何を指すのかがちょっと疑問です。

・常に同じに保ちたい
・なんらかのタイミングで同じにしたい
・手動でやるんだけど、どうやるのか知りたい

このくらいでしょうか？
どれにあてはまりますか？

それと、よく理解されていないのはしかたないことだとしても、以下はあまりにも用語の使い方や理解のしかたがメチャメチャです。
これですと、説明してもうまく伝わらないので、MySQLとはなんぞや？という触りの部分だけでもしっかり理解してからのほうがよくないですか？

phpMyAdminにログインすると、ロリポップなのでデータベースとして「LAxxxxxxxxx」というフォルダがあり、この中にwp_から始まるファイルが26テーブルあります。この「LAxxxxxxxxx」フォルダの中身とPCにある「wordpress」フォルダが本来一致すべき同一のフォルダなのでしょうか？

ローカル（テスト）環境から本番サイトだろうが、本番環境からローカル（テスト）環境だろうが、本番サイトのサーバ移転だろうが、基本的にやることは一緒です。要は、wordpressをサイトごとそっくりコピーするってだけの話ですから。
ファイルをコピーするのに、FTPでアップロードするのか、ダウンロードするのか、コピーの向きが違うだけです。

で、ざっくり言うと
基本的にはwordpressを構成している、
１）wordpressの本体ファイル
２）プラグインなどの追加したファイル
３）アップロードした画像・音楽・ビデオなどのファイル
４）データベース（MySQL）に格納されているデータ
　　（投稿・ページの本文と、各種の設定が含まれる）
こいつらを、コピーしてあげればよいのです。

１）～３）は、サーバ（本番環境）にあるから、単純にファイルをコピーすれば
いいですよね？
４）が厄介で、MySQLがデータを持っていて、ファイルのように実体がないので、
単純にコピーできません。なので、一度、サーバ（本番環境）のMySQLに全部データをバックアップ(ダンプともいう)をしてファイルに書き出して、そのファイルを、
ローカル（テスト環境）にコピー（ダウンロード）した後で、MySQLに読み込ませる（リストアともいう）という手順でデータベースの内容をコピーします。

注意するポイントとして、データベースの中身を書き出したファイルと、
wordpress本体の中のwp-config.phpファイルのには、設定内容が含まれるため、
新しい環境に合うように書き直してあげなければいけません。
具体的には、URL、データベースのユーザー、パスワードなどです。
(UTF-8のファイルを扱えるテキストエディタで編集します。)
ですから、これらを編集しなおしてから、新しい環境にコピー・リストアする必要があります。

さて、ここまでで概要・概念がつかめたはずです。

わかりやすく解説しているサイトなどでも構いません。（公式ページ以外）

とのことですが・・・うーーん。公式ページをちゃんと読んでの発言ですかね？

こちらの公式ページ
でも分かりませんか？最低限はここで説明したので、必要十分な内容のはずですが。phpMyAdminなんて、操作画面までついてますし。

あとは、「wordpress 移転」などgoogleなり、フォーラムなりで検索してください。

ハマリどころはいっぱいありますから、いっぱいハマって、腕を磨いてください。