Sassを利用しBonesを編集したい

いつもお世話になっております。

この度、今後の為に勉強がてらSassを使用しブランクテーマである「Bones」でオリジナルテーマを作ろうと考えています。

Sass自体の文法などはある程度やりながら覚えて行こうと思っているのですが、いざBonesをインストールしてみると、まずどうやったらそのSassをいじれるのか全く分かりませんでした。基本的にテーマの編集のような形で編集していたので、Sassもテーマの編集でいじれるものだと思っておりました。

FTPで直接テーマファイルを見てみるとSassの編集ファイルなどは見つかったのですが、これをどうやって実際に編集すればいいのか分かりません。

BonesやSassについて色々調べてみましたがイマイチ解決法などは分からず、困っております。

プラグインのjetpackにある、カスタムCSSでSassやLessがある程度編集出来るみたいですが、試してみた結果新しく記述してそれがcss本体に上書きされるという形で、既存のSassファイルをいじれるようなものではありませんでした。

wordpressでSassを使用しサイトデザインをやるベターな方法などがあれば教えて頂ければ幸いです。