URIをショートコード化または短縮したい

お世話になります。ワードプレス初心者です。

子テーマの画像やリンクを挿入する度に、コードが長い？気がしています。
普通はどのように挿入？するのでしょうか？
ちなみに、htmlで既に作られてあるページを分解して子テーマ用にphp化している途中です。
みなさんは…
・一気に置換しているのでしょうか？（DreamWeaverなどで）
・プラグインを使うのでしょうか？（ワードプレスの管理画面で）
・function.phpに子テーマの場合は、そのディレクトリ内の画像を読み込む。と書くのでしょうか？その場合どのように書けばよいのでしょうか？
・または、function.phpにショートコードとして書くのでしょうか？どのように書いたらよいのでしょうか。

▼長いと思っているコードは以下になります。（子テーマページのページ内リンクと画像の指定）

• “><img src=”<?php echo get_stylesheet_directory_uri(); ?>/images/sample.jpg” alt=”楽しみ方”>

上記urlの部分をショートコード可したく、一応ネットで調べてfunction.phpに書くと書いてあったので当方なりに変更してみました。

//サイトURLを取得するショートコード
function shortcode_url() {
return get_stylesheet_directory_uri(‘shortcode_url’);
}
add_shortcode(‘url’, ‘shortcode_url’);

こちらで合ってますか？？
ただ、これだと<?php echo esc_url　の部分が漏れてしまいますよね？？
<img src=”[url]/images/sample.jpg” alt=”楽しみ方”>
と省略して書きたいのです。

そこで、以下のように書いてみたら…エラーになりました。。。
function shortcode_url() {
return <?php bloginfo(‘template_url’); ?>;
}
add_shortcode(‘url’, ‘shortcode_url’);

▼ 子ページで、以下のように書くには、function.phpにどのように書いたらよいでしょうか？またはいい方法がありましたらご教示お願いできますでしょうか。知識がないので…ここを見たらいいよ。的なことでもありがたいですので教えてくださいませ。
<img src=”[url]/images/sample.jpg” alt=”楽しみ方”>

長くてすみませんが、よろしくお願いいたします。