webサイトの作成時のテーマについて

Twenty シリーズでも
attitude でも、目指せると思います。
何をどう配置するか、調整するかですよ。

企業サイトやショップサイトはリンクできないので、練習用にしてる個人サイトですが。参考になれば。企業サイトを作るとすれば、重要になってくるのはファイルの整頓とサーバー選びです。
既成のテーマから作るなら、最初から揃っているのは自由性が制限されます。
また、公式に有るテーマは誰もが使うので企業やブランドをアピールするサイトでは気になる点もいろいろ出てきますね。

attitude のフロントページを Business Template にすると、Business Page Sidebar が使えるので、多くのテーマでウィジェットだけ対応しているプラグインもつかえますから、アイデア次第で個性的に作り込めるテーマです。
同じ作者のテーマもインスピレーション誘発しますよ。