WordPressの教科書のテーマのカスタマイズ

市販されている書籍の内容に関しては、同じ本を持っている人でないと的確な回答ができない場合が多いです。

私の手元にもこの書籍のサンプルサイトのデータがありませんので具体的なやり方は回答できないのですが、テーマにfront-page.phpがあれば、その中にサイドバーを呼び出している部分を探して削除かコメントアウトし、レイアウトはCSSで整える、という手順になるのではないでしょうか。

一般的には、技術書の内容への質問は出版社で受け付けていることが多いと思います。版元によって対応は異なるかもしれませんが、一度確認してみてください。

※本題からそれますが、WordPressの教科書は大変良書で私もお世話になったことがありますが、4.x対応版は6年以上前に刊行された、かなり古いものになります。現在のWordPressの最新バージョンは5.7です。セキュリティ面からも推奨されませんし、当時とテーマの作り方もかなり変わっているはずなので、学習されるのであればできるだけ新しいバージョン、少なくともバージョン5以降で執筆された書籍で学ばれることを強くおすすめします。WordPressの教科書も改訂版が出ていたと思います。